フェタチーズ
素朴でマイルドな味わいでありながらも、クリーミーで口当たりが優しいフェタチーズです。程よい塩味がついているため、そのままでも美味しく食べられます。
ー おすすめレシピ ー
クラッカーの上に乗せてワインと共に…★
具沢山のオムレツにフェタチーズをプラス。ふわふわ卵との相性は抜群です！
ベイクしたポテトの上にフェタチーズを添えれば、クリーミーなコクと程よい塩味がアクセントに。
フェタチーズマリネ
フェタチーズをニンニク・バジル・黒コショウとともにオリーブオイルに漬けた、風味豊かな一品。おつまみにも最適です。
ー おすすめレシピ ー
サラダと一緒に和えるだけで、チーズのコクとニンニクの効いたオイルがプラスされ、美味しいドレッシングに★
バゲットの上に乗せて美味しいブルスケッタの完成★
余ったオイルもニンニクとバジルの風味が香り、オイルパスタに最適★
リコッタチーズ
軽く塩味を加えた、繊細でクリーミーで、滑らかな味わいのリコッタチーズです。
ー おすすめレシピ ー
クリームパスタにリコッタチーズをプラス。チーズの酸味とコクが加わり、リッチなパスタが完成★
リコッタチーズはお菓子作りに最適！ パンケーキやドーナツの記事に混ぜ合わせると、リコッタチーズのクリーミーさが加わり絶品です★
そのままディップソースにしても大活躍！お好みのスパイスやハーブと一緒に混ぜ合わせて、チーズとの相性をお楽しみください。
美味しいチーズの解凍方法
冷凍チーズは冷蔵庫で5-12時間かけて解凍してください
フェタチーズ
解凍後、冷蔵庫から取り出してすぐにお召し上がりいただけます。室温で30分程置くとよりクリーミーな食感が味わえます。
フェタチーズマリネ
解凍後、室温で30分間置いてください。風味が一層際立ち、オイルが十分に溶け出します。（※フェタマリネは解凍後、温度が下がりすぎるとオイルが固まってしまいますのでご注意ください）
リコッタチーズ
解凍後、冷蔵庫から取り出してすぐにお召し上がりいただけます。
Chef Rachel